Sunday December 10, 2017
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真正的猫山王好吃,但是可别买错了哦。-摘自网络-真正的猫山王好吃,但是可别买错了哦。-摘自网络-这几年“猫山王榴莲”开始出口贩售给中国,导致国内猫山王稀少而价位飙升,成为水果界的“黄金”了,搞到民众疯抢得好像没吃到猫山王就不算吃过榴莲一样。

不过,无论价钱有多贵,如果吃到的是真的猫山王还无所谓,怕是怕有些商家昧着良心用 D24 来鱼目混珠,而不会分辨的民众用高价买来吃,那时就变成自投罗网任人按的“水鱼”啦!

猫山王,在马来文真正的名字其实是“姜黄之王(Raja Kunyit)”,根据沙登农业部园艺部副主任莫哈末奥扎伊指出,猫山王是在1993于农业部注册,编号为D197。

猫山王现在的市价涨到一公斤50令吉以上,所以让很多商家鱼目混珠以牟取暴利。-马新社-猫山王现在的市价涨到一公斤50令吉以上,所以让很多商家鱼目混珠以牟取暴利。-马新社-“现在的猫山王一公斤的售价已经上涨到50至60令吉,比起其他品种的榴莲贵上30至40%,这让很多无良商家用普通的榴莲充作猫山王售卖来牟取暴利。”

他说真正的猫山王拥有橄榄球的外型、深黄色的果肉、宽而钝的榴莲刺,粗大的茎以及五芒星的底部。而且猫山王的果肉厚实并拥有凝脂般的触感,像奶油般嫩滑细致,甜中还会带点苦味。

其实只要注意六个关键,就能够自行分辨出究竟买的是不是猫山王,从而避免当了冤大头用昂贵的价钱买了假货回来。

一、五芒星形状的底部

猫山王底部的五芒星形状是最容易辨识的标志。-摘自网络-猫山王底部的五芒星形状是最容易辨识的标志。-摘自网络-其实猫山王和其他品种榴莲最大和最简单的区别,就是在其底部有一个刺比较短呈褐色的五芒星形状,这是其余品种榴莲没有的!

二、榴莲刺呈圆锥体距离远

从榴莲刺的形状也能分辨。-摘自Year of the durian网站-从榴莲刺的形状也能分辨。-摘自Year of the durian网站-猫山王的刺比起其余品种会来得更粗大,并且呈圆锥体状,而且刺跟刺之间的距离比较远。若用D24来比较,就很明显看得出猫山王刺的与众不同。

三、连接榴莲的茎比较长

猫山王的茎也比较长。-摘自Year of the durian网站-猫山王的茎也比较长。-摘自Year of the durian网站-猫山王最明显的一个特点,就是它的茎比其余榴莲来得长,而且连接位会有一个环状突起,不过通常一看长度就懂哪一个是猫山王榴莲了。

四、外壳颜色

猫山王的颜色和其余品种榴莲也有差异。-摘自Year of the durian网站-猫山王的颜色和其余品种榴莲也有差异。-摘自Year of the durian网站-猫山王通常都是呈深绿带黄褐的颜色,而其余品种的榴莲如D24颜色就会比较鲜艳,不过颜色有时也会例外,不太做得准。

五、果肉深黄且厚实

猫山王的果肉深黄厚实,并且甜中带苦,果核也较小。-摘自网络-猫山王的果肉深黄厚实,并且甜中带苦,果核也较小。-摘自网络-猫山王的果肉深黄色且厚实,像奶油般嫩滑细致,甜中还会带点苦味,而且与其他品种相比,猫山王的核(种子)是更为扁平和小粒的。

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